只要我以為~就不是誤會~

牛磺酸（Taurine）

它是一種帶有氨基的磺酸（琉璜酸sulfonic acid），但是牛磺酸並不是氨基酸，是身體常需要的營養成分之一，它有助於嬰兒腦部及眼睛的發育，故常被放入奶粉。牛磺酸有加速神經元的增生作用。又因為它能幫助電解質（electrolytes）進出細胞，這些電解質包括鉀、鈉、鈣和鎂等離子，從而加強肌肉及腦部的機能。

由於牛磺酸有抑制神經的作用，所以它也能減少焦慮。除此之外，由於牛磺酸同時具有抗氧化的特點，故它能避免氧化物的傷害，如自由基，故牛磺酸也有保護腦部的功能。

牛磺酸的日用量以不超過200毫克為準。但是有些能量飲料的牛磺酸含量卻高達1000或甚至2000毫克，如奧地利的紅牛（Red Bull）和日本的力保健等。但是任何人如果對牛磺酸有過敏反應的話，則不應服用，以免引起不適。另外，心臟衰弱者亦不宜服用牛磺酸。

QT間期

心臟的運作心電圖（ECG）會出現P，Q，R，S和T波（見圖三），而Q與T的間期就稱為QT間期，是心電圖的一個重要參數。如果QT間期異常延長或縮短，就表示有一個顯影室性心律失常的風險。一個典型的的QT間隔約為400毫秒。有心臟病發作或心臟衰竭的人常常就是因為有QT間期延長現象，因此如果消耗能量飲料而增加10毫秒QT間期，就有可能會惡化他們的心臟運作狀況。故有心臟問題或有家族性心臟疾病的患者應該避免這些補充能量飲料。

義大利的報告

又2012年8月下旬義大利錫耶納大學（University of Siena）的加美里博士（MatteoCameli）曾經提出一項能量飲料對心臟功能的報告。他發現能量飲料含有咖啡因和牛磺酸而對心臟的健康有影響。

這項研究是針對35名健康人做的測驗，平均年齡為25歲，觀察他們在消耗的能量飲料一小時後的心電圖、心跳率和血壓等，他們發現舒張血壓（diastolic）上升了6％，但收縮壓（systolic）並沒有什麼變化。加美里博士推測能量飲料中的牛磺酸有益於心臟的舒張，因為牛磺酸會在肌肉中刺激鈣的生產，促進電解離子進出細胞。但他也對某些品牌的高咖啡因的含量有異議。果然半年後的最新研究就指出高咖啡因對心臟的影響力。

【結語】

飲料的補充是經濟方便，但是不可過分依賴它來提神或提高活力，如果長期補充一定會出問題，尤其是心臟衰弱的人，飲食的原則是多種類、適可而止，不然會反而傷害到身體，任務高劑量的補充就等於在服用藥物。最重要的是我們購買食品飲料時，應當看看它的成分內容，如果含超量咖啡因或牛磺酸就當拒絕購買。

「能量飲料」（energy drink）又稱「機能性飲料」，它是指應用特別配方，添加許多營養品，如維生素B族、咖啡因和牛磺酸等成分。這些飲料賣點是它能給你更多的活力，尤其在疲倦時能補充能量，從而提神與改善工作狀態。

但最近的一項研究發現：能量飲料會提高血壓及導致不穩定心跳，尤其對某些人可能會導致死亡和住院治療。

【研究內容】

2013年三月下旬美國心臟科協會在紐奧爾良（New Orleans）舉行年會，有一報告，由美國加州太平洋大學（University of Pacific）的夏亞（Shah）教授主持，他們分析了三個臨床實驗的結果，這項研究評估飲用能量飲料對血壓與心跳的影響，有93名志願者參加研究，研究者用心電圖的測驗來看能量飲料對心臟功能的變化，也就是說比較使用飲料前後的心律節奏。

志願者分別消耗一到三份（一份相當於6盎士）的能量飲料。結果發現市面上的三種能量飲料會引起QT間期( interval)的變化，QT是指心電圖上的心跳節奏律間期（見下節），消耗能量飲料後的QT比喝飲料前要多出10毫秒（一毫秒是千分一秒）的時間。一般來說，如果長期的QT比正常間期多出30毫秒就會引起心律不整（arrhythmias），會有生命危險。

另外還有一個有132名志願者參加的實驗報告：測量飲用能量飲料後對血壓的影響，結果發現血壓平均提高了3.5毫米，雖然不是很高，但是血壓的提高是一種危險信號。如果長期補充能量飲料，後果不堪設想。

能量飲料所含的營養成分比一般普通飲料要多，除了添加了許多維生素C、E、B等外，還有二種特別成分：咖啡因和牛磺酸。每一種品牌都有不同的含量。下面我們來看看這二種特別成分的特性，因為它們是會影響健康的成分。

咖啡因（Caffeine）

咖啡因是一種興奮劑，尤其對心臟和中樞神經系統，它在短時期內會提高血壓，故有高血壓的人應盡量避免含咖啡因的飲料。咖啡因會出現在一般飲料中：一大杯即溶咖啡：100毫克；一大杯現煮咖啡：140毫克；一杯茶：75毫克；一罐可樂：40毫克。

如果你有失眠症狀，應該避免含有咖啡因的飲料。但美國的FDA或台灣的衛生署對飲料中的咖啡因並沒有嚴格管制。

一罐能量飲料大約含有80毫克的咖啡因。但是有些品牌卻含高達160毫克，如果連續喝上三罐就有將近500毫克的咖啡因進入體內，雖然短時間是覺得提神而不會覺得疲倦，但這樣高劑量的咖啡因會導致血壓沖高，心跳不規律。尤其孕婦更需要注意咖啡因的用量，每天消耗量應該少於200毫克，這相當於兩杯即溶咖啡或茶。

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為了考取理想學校，大陸考生「懸梁刺股」拚成績！根據大陸湖北《長江商報》報導，湖北孝感高中的高考班學生，為了補充讀書時所需的能量，集體在教室內「打吊瓶」，也就是以點滴注射方式施打胺基酸營養液，形成「一邊打點滴，一邊讀書」的畫面。

大陸湖北一間高中，學生為了準備高考，在教室以吊點滴方式注射胺基酸，補充體力。（圖片／擷取自湖北《長江商報》網站）

榮新診所副院長、家醫科主任何一成醫師表示，學生為考試忙碌於讀書，經常食慾較差、飲食量減少、營養攝取不足，加上讀書時的體力和體內營養消耗速度快，長時間下來，可能出現體力不足、精神不振、抵抗力低下、容易生病等症狀。此時，可以適度補充「缺乏的」營養素和胺基酸。

胺基酸屬於蛋白質的一種，依據分子結構，約可分為20種類，其中較常做為補充考生精氣神的為「精胺酸」（Arginine）和「穀胺酸」（Glutamic acid）。精胺酸屬於非必要胺基酸，可促進血液循環、刺激分泌生長荷爾蒙、提高免疫力，預防病毒感染。

穀胺酸則是動物體內中樞神經系統的一種重要興奮性神經傳導物質，有助於抑制腦神經過度興奮，消除大腦疲勞、改善記憶力，保護體內組織正常運作，維持腸道黏膜功能，填補腸道發炎和破洞。

不過，何一成醫師提醒，人體每日所需的蛋白質，每公斤體重約為1至1.5公克，若以一個60公斤體重計算，每天僅需60至90公克的蛋白質，一旦攝取過多蛋白質或胺基酸，恐會增加腎臟的代謝負擔，引發腎臟疾病。

他建議考生，平時多從蔬菜、水果和適量肉類食物中補充所需營養和能量，萬一膳食仍無法提供完整所需的營養素，仍需先諮詢醫師，再針對個人「缺乏的」營養素予以補充，切勿直接逕行注射點滴。

與其補充胺基酸，不如用運動來提振讀書精神。何一成醫師表示，每天運動總時間約30分鐘，每次5至10分鐘，分3至4次執行，且運動以輕度至中度為主即可，避免過度激烈，目的在於調節因讀書所造成的肌肉緊繃、精神緊張，如果以走路為例，每小時速度約4至6公里，保持每分鐘心跳在100至110下左右。

此外，晚上也需維持6至8小時的良好睡眠品質，才能提供白天唸書所需的精神。