只要我以為~就不是誤會~

距離中秋節還有1個多月，往年這時候，糕餅市場應該忙碌的接訂單做月餅，不過今年卻顯得靜悄悄，因為製作月餅的成本全都漲了，蛋黃酥裡頭的鴨蛋黃，1顆飆到6元；

業者說，原料高昂加上景氣冷，2年下來，月餅的訂單量已經下修了4成5，因此沒接單前，業者寧可閒著，也不要做餅壓貨，免得沒賣出去全虧了。

一顆顆蛋黃，大方又豪邁地往麵粉桶裡倒，為了中秋大月，店家光是做個薄薄的月餅皮，成本就下得很重。

糕餅業者李振榮：「只有一些大廠，還有傳統的糕餅店，基本上已經不敢接單了，就是因為原物料漲很多，去年到現在平均漲3、4成。」

雞蛋1個月漲3成還算小Case，因為今年率先喊出調降5.3%的麵粉，最高漲幅已經快翻1倍，買奶油也得多5成花費，瓦斯爐火烤餅貴了，月餅的外衣，塑膠包裝成本也上揚。

揉麵團、包內餡，再把一個6元的鴨蛋黃夾進去，從裡到外都貴的蛋黃酥，客人嚐到口感，糕餅業卻心淌血。

李振榮：「往年中秋節，糕餅業靠秋節這一檔，可以賺好幾倍，今年從各方面條件來看，月餅銷量都下修了。」

去年秋節，月餅已經少了25%的銷量，今年市場又下修2成，因此業者不敢先做餅壓貨，就算閒著也無妨，因為守住基本盤才是勝出。