只要我以為~就不是誤會~

衛生署今天公佈中秋節糕餅衛生抽驗報告，國內共計稽查2千多家業者，其中有113家「衛生操作」不合格，複查後已改善，至於食品類抽驗1千多件中，檢出有14件不合格，

大都是檢出「防腐劑超量」，其中3件則驗出不得檢出的大腸桿菌群、這3件產品通通都是在新竹驗出，縣市不合格比例也是以新竹市的4件最高。(徐韻翔報導)

中秋節到來，各式各樣月餅陸續出爐，衛生署食品衛生處公佈今年中秋節食品檢驗報告，全國共計稽查了業者有2159家，其中113家衛生操作不符規定，

但經過複查後，都已經改善，至於產品部份，則抽驗1332件，共計有14件不合格，不合格率1.05%，衛生署已經依食品衛生管理法要求業者將產品下架銷毀。

食品衛生處副處長謝定宏表示，14件不合格產品中，包括有月餅、綠豆凸檢出去水醋酸，芋頭餡檢出已二烯酸，以及鳳梨醬與蝦米檢出二氧化硫等，都是超量，這些添加物多是被用來防腐以及漂白、殺菌與定色等功效，

此外，14件中，有3件是檢出不得驗出的大腸桿菌群，全都是在新竹市區的烘焙坊麵包店驗出，不乏知名的糕餅店。

謝定宏表示，由於糕餅內含水份多，不像餅乾乾燥，因此容易有黴菌以及酵母菌的滋生，導致糕餅發霉，因此業者才會添加防腐劑防變質，

至於檢出大腸桿菌群方面，糕餅經過高溫烘焙，理應已經殺菌，成品檢出桿菌，應該是後端包裝作業與儲存衛生不佳，才會又讓大腸桿菌滋生。

提醒民眾選購糕餅時，要注意產品品質，以免傷身。相關不合格名單，已公佈在衛生署食品資訊網，民眾如有疑問，可上網查閱。